Dana Eti | Pasa Et | Ferhatpaşa | Ataşehir

top of page

. 5'li Set

Dana tranç, yumurta, sokum, kontrnua ve nua’dan oluşan kısımdır. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-25 kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

Dana but’un sokum , yumurta ve kontrnua ‘dan oluşan kısımdır. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-25 kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

dana tranç.jpg

. Dana Tranç

But’un iç tarafında leğen kemiği ile diz eklemi arasında uzanan kemiksiz adale grubu olan et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (5-8 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 15-20 kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

Femur kemiği ve diz kapağını içine alan aşağı tarafta diz eklemi, üst tarafta kalça eklemi arasında bulunan kemiksiz et çeşididir. Ürün taze halde, vakum ambalaj içerisinde 1 veya 2 adet (4 -7 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-25 kg ürün bulunmalıdır
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gün / (-18C) 9 ay

2-dana yumurta.jpg

. Dana Yumurta

Sacrum, kuyruk omurları ve leğen kemiklerini içine alan, but’un sağrı bölgesinden çıkan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 veya 2 adet (3-5 kg) bulunmalıdır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20- 25 kg ürün bulunmalıdır.

Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

3-Dana Sokum.jpg

. Dana Sokum

But’un arka tarafında yandan yumurta ve kontrnuar, yukarıda incik ve aşağıda sokum arasında kalan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (1.5-2.5 kg) bulunmalıdır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20-25 kg ürün bulunmalıdır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

4-Dana nua.jpg

. Dana Nua

But’un arka tarafında bacak kemiğinin gerisinde yumurta ile nuar arasında yer alan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (5-8 kg) bulunmalıdır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 25-30 kg ürün bulunmalıdır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

5-dana kontrnua.jpg

. Dana Kontra

pençeta.jpg

Arka çeyrekte but ve belin dışında kalan, karın boşluğu duvarını oluşturan, 12 ve 13. kaburga parçaları ve diyaframın bir kısmını içine alan et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (5 -8 kg) bulunmalıdır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 15-20 kg ürün bulunmalıdır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

. Dana Pençata

8-3lü set.jpg

. 3'lü Set

7-5li set.jpg

. Dana Kısa But

İncik kemiği, orta kemik ve çanak kemiği içeren dana but’un flatosuz ve pençetasız kısmıdır. Ortalama ağırlık 30-45 kg.’dır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 5 gündür.

30-dana kısa but.jpg

Dana kısa budun incik ve çanak kemikleri alınmış halidir. Ortalama ağırlık 25 – 40 kg.’dır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 5 gündür.

31-dana orta kemikli but.jpg

. Dana Orta Kemikli But

dana but.jpg

Bonfile, kontrfile, tranç, sokum, yumurta, nua, kontrnua, incik ve pençetayı kapsayan kısımdır. Ortalama ağırlık 55 – 75 kg.’dır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gündür

. Dana Uzun But

41-dana bonfile.jpg

. Dana Bonfile

ZARI VE YAN FİTİLLERİ TEMİZLENMİŞ SOKUMA KADAR UZANAN BİRİNCİ KALİTE ET ÇEŞİDİDİR. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (1.5 –2.5 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20 –25kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

40-dana kontrafile.jpg

. Dana Kontrafile

Bel boşluğundan sacruma kadar uzanan birinci kalite et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (2.7-4 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20- 25 kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

40-dana kontrafile.jpg

. Dana Kontrafile

Bel boşluğundan sacruma kadar uzanan birinci kalite et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (2.7-4 kg) bulunmaktadır. Bir karton koli veya plastik kasa içerisinde ortalama 20- 25 kg ürün bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

dana t bone.jpg

. Dana T-Bone Steak

Dana but ‘un kontrfile ve bonfilenin bulunduğu kısmın pençeta ve 7. tarak kemiğinden ayırarak elde edilir. Şoklu olarak düzgün ve kalınlığı 1,5 cm olacak şekilde kesilir.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

50-dana döş.jpg

. Dana Döş

Kaburga kemiklerini saran et grubundan oluşan kemiksiz et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (9-13 kg) bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

Boyun omurları ve birinci göğüs omuru ve buna bağlı bulunan kaburga parçası arasından çıkan kemiksiz bir et çeşididir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (9-12 kg) bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

51-dana gerdan.jpg

. Dana Gerdan

52-dana kürek.jpg

Dana kolun kürek kısmının kemiksiz halidir. vakum ambalaj içerisinde 1 adet (11-15 kg) bulunmaktadır.
Ağırlık : 15-25 kg
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gün / (-18C) 9 ay

. Dana Kürek

61-dana kaburga.jpg

. Dana Kaburga

Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gün

dana kol.jpg

11 kaburgalı olarak çeyreklenmiş antrikot ,kürek.gerdan ve döşü kapsayan kısımdır.
Ağırlık : 55 - 90 kg
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gün

. Dana Kol

65-dana antrikot.jpg

. Dana Antrikot

Dana kolun gerdan kısmında bir kaburga kalacak şekilde kesilmiş, değerli et halidir. Vakum ambalaj içerisinde 1 adet (3,5 – 5 kg) bulunmaktadır.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7 gün / (-18C) 9 ay

dana pirzola-1.jpg

. Dana Pirzola

8 omurga kemikli antrikotun dilimlenmiş halidir.
Raf Ömrü : (0C) - (+4C) 7-10 gün / (-18C) 8 ay

bottom of page